Entrantes
Huevos rotos con patatas, jamón iberico y aceite de trufa negra
La suavidad de los huevos se mezcla con la crujiente textura de las patatas, mientras el jamón ibérico aporta su sabor intenso, todo realzado por un delicado toque de aceite de trufa negra que elevan este clásico a una experiencia sublime.
15.50€
Tomate aliñado
Jugosos tomates frescos, marinados con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y un toque de orégano, que realzan su sabor natural en cada bocado. Una explosión de frescura que invita a disfrutar del auténtico sabor del Mediterráneo.
11.00€
Tabla de quesos rondeños con confitura, uvas y frutos secos
Una selección de quesos artesanales de la región, acompañados de dulces confituras, frescas uvas y crujientes frutos secos que despiertan todos los sentidos. Un festín de sabores locales que invita a compartir y disfrutar.
18.00€
Croquetas caseras del cheff: Espinacas, cocido, boletus o surtido
Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas croquetas artesanales combinan ingredientes frescos y sabores tradicionales que te transportarán a la esencia de la cocina española. Cada bocado es una explosión de textura y sabor que deleitará tu paladar.
13.50€
Jamón Ibérico
Delicadas lonchas de jamón ibérico, curadas a la perfección, que desprenden un aroma envolvente y un sabor intenso que acaricia el paladar. Cada bocado es un viaje a la esencia de la tradición española.
19.00€
Timbal de paella con rabo de toro
Un delicado montaje de arroz cremoso con sabores marinos, coronado por la suculenta y tierna carne de rabo de toro, que se deshace en cada bocado, ofreciendo una experiencia única de la tradición andaluza. Cada cucharada es un viaje a las raíces de la gastronomía española.
11.50€
Risotto de boletus y parmesano
Un cremoso deleite que combina la intensidad de los boletus con el sabor profundo del parmesano, creando una experiencia reconfortante en cada cucharada. Perfecto para los amantes de la cocina que buscan un toque de sofisticación en sus tapas.
12.50€
Coulant de Pulpo
La suavidad del pulpo se deshace en tu boca, revelando un corazón tierno y jugoso que se funde con un suave toque de aceite de oliva virgen extra, transportándote a las costas del Mediterráneo. Una explosión de sabores marinos que te hará querer más.
15.50€
Poke Bowl hawaiano: arroz, atún macerado, edamame, mayonesa de wasabi, wakame, rábano, fresa, sésamo tostado, aguacate y soja
Una explosión de frescura que combina la suavidad del atún macerado con la cremosidad del aguacate, todo sobre un lecho de arroz y acompañado de crujientes edamames y un toque de mayonesa de wasabi que despierta los sentidos. Este bowl es un viaje de sabores que fusiona lo mejor de la cocina hawaiana con la esencia mediterránea.
12.00€
Milhoja de boniato con queso Payoyo gratinado y esparrago
La suavidad del boniato se entrelaza con el sabor intenso del queso Payoyo gratinado, mientras los espárragos aportan un toque fresco y crujiente a esta deliciosa combinación. Un bocado que evoca la esencia del campo andaluz en cada capa.
12.50€
Parrillada de verdura con queso de cabra
Un jardín de verduras asadas a la parrilla, dulces y ahumadas, coronadas con el cremoso abrazo del queso de cabra, que funde sabores y texturas en cada bocado. Una explosión de frescura y sabor que te transporta al corazón del campo andaluz.
16.50€
Carpaccio de presa ibérica macerada en soja y pistacos
Delicadas lonchas de presa ibérica, tierna y jugosa, se impregnan de la profundidad de la soja y el crujir de los pistachos, creando un bocado que despierta los sentidos y celebra el sabor auténtico de la tradición.
13.50€